La Bretagne, on l’aime pour ses côtes, son granite ou ses galettes. Ce que l’on aime moins, c’est ce territoire qui a perdu ses haies et ses landes au profit d’une agriculture sur-productiviste. La faute aux paysans ? Pas si sûr. Nicolas Legendre appuie plutôt sur le système agro-industriel puissant et organisé qui a fait main basse sur les terres de la péninsule armoricaine. L’économie a, certes, évolué. Tout le monde a dû s’adapter et le territoire en a souffert. Notre auteur est allé enquêter auprès de différents acteurs ayant touché de près à ce modèle économique que l’auteur appelle l’ordre social breton. C’est
fort, féroce, implacable.